亚忠油脂公司生产工艺基于传统非遗木榨工艺，可追溯到一千六百年前，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。明代的《天工开物》记：“凡取油，榨法而外，有两镬煮取法，以治蓖麻与苏麻；北京有磨法，朝鲜有舂法，以治胡麻。其余皆从榨出也。凡榨，木巨者围必合抱，而中空之，其木樟为上，檀与杞次之。

所谓木榨榨油，就是将包装好的饼胚一个个装入木榨的榨膛槽内，有序排列。装好料胚后，在籽饼的一侧塞进木块，然后利用重锤或吊着的撞锤撞击木块之间的一个楔片。随着楔片被打入榨膛，榨膛中横放的木块会对料胚产生挤压的力量而产出油。正因为这种楔块在榨油的过程中具有重要作用，这种榨油设备才被称为楔式木榨。 随着这个力量的不断增加，就会有清亮的植物油流出来。

同为传统木榨榨油工艺，立式和卧式并无太大差异，只是打榨的方式不同而已，区别于卧榨用重锤垂直打榨，立榨则是从侧面用吊着的撞锤撞击楔片，但殊途同归都是通过挤压的力量将油脂从油料中分离出来。传统木榨工艺可以榨花生、芝麻、油菜籽、茶籽等各种油料，一天一夜能榨出上百斤油。这种榨油方法全都靠人力来完成，劳动强度非常大。从选籽、炒籽到碾末、熏蒸、包饼、装榨、打榨等，每一道工序均靠人工操作并依靠特定的技艺来完成。

1、选料除杂

选择菜籽时“宁选新不选陈”，以新菜籽为上乘，目的是使榨出的油色亮、质纯，口感好。晾晒是非常关键的工序，以菜籽呈松散片状为最佳。太湿、太干都不可取，如出现出油状，就不能再用。以风车除尘，摇动风车把油籽中杆、壳除去，再用筛子、簸箕等工具去除沙土，保证油籽洁净、无杂物。 

2、炒锅煸香

将洁净的油籽放置铁锅中，温火慢烤，同时不停地煸炒，避免烘制不均匀，煸出油籽特有的香味。为了得到好的风味，就要炒焦，但炒焦就可能带来毒性物质。为此，古人凭检验判断菜籽是否炒好的方法是：根据气温高低，用指甲或木板抡菜籽，看颜色：气温高时，竹叶青；气温一般时，茶黄色；气温低时，老茶黄色。

3、入槽碾磨

将炒熟后的油籽用石磨碾压均匀，菜籽要磨成泥状，越细越好，要求油籽粉末不沾不黏，易于包饼成型。将磨好的胚进行干湿度鉴别，由有经验的师傅用手抓胚，成团状、有膨胀感为合适，既不可太干，也不可太湿。古人检验油菜籽是否碾好的顺口溜是：菜籽碾成泥，茶籽碾脱皮，桐籽要碾细。

4、木甑蒸胚

油菜籽碾成粉末之后放入木甑或揭口（木缸）中蒸。甑中有木制甑桥、竹制甑箦，内垫干净稻草，稻草要选长100至120公分，不能霉变、腐烂的。将菜籽粉放入甑中后，用稻草挽一个结放在菜籽粉上面。加火蒸煮，待甑子各方来气且汽水均匀就可以了。菜籽、桐籽以蒸软为准，不能熟透。

5、稻草包饼

把洁净的稻草顺嵌入油圈中，将蒸好的菜籽胚装入其中，用“木拐”(用硬杂木制作成榔头状的工具)夯实，用稻草将菜籽胚上部包裹严实，踩实，制成饼状。

6、上圈装榨

将籽饼装入木槽内，叠放在一起，有序排列，以木楔初步固定。

七、撞榨打油

人力挥动悬挂的也称撞杆撞击木楔，这是木榨工艺的核心环节，俗称“打油”。菜枯受到挤压，一缕缕金黄的清油便从油槽中间的小口流出。适时添加木楔，通过物理作用挤压籽饼出油，直到将油榨干为止。打油是项体力活，为了消除疲乏、增强干劲，先辈们创编了许多“劳动号子”，一边使力一边喊“撞头重重打呀，茶油喷喷香哟”之类的吆喝语句，伴随着最朴素的交响乐，清香明亮的木榨油从龙榨口慢慢渗出，发出阵阵清香。

八、沉淀沥油

榨出的油经油坨下的石槽流入油缸内，汇集沉淀，将油过滤、沉淀15—30天(冬天长，夏天短)后，杂质与油分离，便算完成。

恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》中指出，榨油术和酿酒术，直接促进了第二次社会劳动大分工，即手工业从农业中分离出来，是人类文明初期生产力发展的重要成就。中国古代劳动人民创造出来的木榨榨油工艺极大的推动华夏民族古代文明进程，是人类发展史上的璀璨成就。并且这种物理压榨方法榨出的油和现代化于机械化工厂生产出来的油相比，营养成分保留完整，具有独特风味。